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佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析(9月21日-9月27日)
日期:2020-09-30 15:34 作者: 来源:佛山中南市场
 
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  猪:本期(9月21日-9月27日)生猪总成交量18007头,相比上期(9月14日-9月20日)增加了757头(上期生猪总成交量17250头),环比上期上升了4.39%,猪日均交易量2572头。本期白条肉均价43.1元/公斤,价格环比上期价格下降0.92%(上期猪肉价格43.5元/公斤)。 
  牛:本期(9月21日-9月27日)牛总成交量481头,相比上期(9月14日-9月20日)增加了18头(上期牛总成交量463头),环比上升3.74%,牛日均交易量68头。本期牛肉均价77.3元/公斤,价格环比下降0.26%(上期牛肉价格77.5元/公斤)。 
  羊:本期(9月21日-9月27日)羊总成交量229头,相比上期(9月14日-9月20日)增加了119头(上期羊总成交量110头),环比上期上升108%,羊日均交易量33头。本期羊肉均价74.5元/公斤,价格环比下降0.66%,上期羊肉价格75元/公斤)。 
  分析: 
  交易量方面:随着天气转凉,中秋及国庆双节的到来,市场肉类需求好转,本周猪肉交易量有所上升。牛羊肉方面,本周牛肉交易量上升、羊肉因为气温逐渐转凉,羊肉开始进入传统消费旺季,羊肉交易量上升。 
  价格方面:近期市场猪肉供应充足,而猪肉批发节前备货逐渐进入尾声,导致本周我市猪肉价格继续小幅回落。牛肉、羊肉价格保持稳定,未有大幅调整。 
  预测:                                                    随着中秋国庆节假日到来,市场各种肉类消费将逐渐好转,需求量增多。预计短期内我市猪肉价格总体仍将保持在较高水平波动运行,后期生猪生产进一步恢复,猪肉价格将逐步回归合理区间。牛羊肉方面,随着双节到来,且天气逐渐转凉,同时餐饮业经营状况持续改善,牛羊肉消费趋旺。但由于牛羊肉总体供给仍然偏紧,预计后期价格将继续上涨,涨幅有限
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